煎

【基本解釋】

● 煎

jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：～藥。～熬。

◎ 烹飪方法，把食物放在少量的熱油裡弄熟：～魚。

◎ 量詞，指中藥煎汁的次數：頭～。二～。

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◎ 煎

decoct fry

English

【詳細解釋】

◎ 煎 jiān

〈動〉

(1) (形聲。從火,前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義:煎熬)

(2) 同本義 [decoct]

煎,熬也。——《説文》

煎,火幹也。凡有汁而幹謂之煎。——《方言七》

帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》

(3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)

(4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]

漸見愁煎迫。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》

逆以煎我懷。

(5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

(6) 一種烹飪方法。鍋裡放油加熱後,把食物放進去,使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]

手團作餅,膏油煎。——《齊民要術·餅炙》

(7) 又如:煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏,煎灼燈明。——《後漢書·何顒傳》

(9) 又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)

(10) 鬧 [noise]。如:煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

更多繁體字：https://www.fantizi.com.cn/ 詞性變化

◎ 煎 jiān

〈量〉

中藥煎汁的次數[decoction]。如:頭煎;二煎

常用詞組

◎ 煎熬 jiān’áo

[torment;torture;suffering] 比喻焦慮、痛苦;受折磨

受盡煎熬

◎ 煎餅 jiānbǐng

[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅

◎ 煎迫 jiānpò

[drive] 緊緊逼迫

糾纏煎迫

◎ 煎心 jiānxīn

[worried;extremely anxious] 心裡痛苦如煎

【康熙字典】

【巳集中】【火字部】煎 ·康熙筆畫：13　·部外筆畫：9

【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切，?音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及後世子膳羞之割亨，煎和之事。又【冬官·考工記】㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子·方言】煎，盡也。　又【正韻】則前切，音箋。義同。又【集韻】【韻會】?子淺切，音翦。【集韻】減也。　又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。　又【廣韻】【集韻】【韻會】?子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范?傳】甲煎淺俗比徐湛之。　又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數裡。　【集韻】或書作㷙。

【說文解字】

【卷十】【火部】煎

熬也。從火前聲。子仙切

“煎”讀音寫法