厨

【基本解釋】

● 廚

chú ㄔㄨˊ

◎ 做飯菜的場所：～房。庖～（廚房）。～師。～子。名～。～娘。～具。

漢英互譯

◎ 廚

hutch kitchen

English

【詳細解釋】

◎ 廚

廚 chú

〈名〉

(1) (形聲。從廣( yǎn),尌( shù)聲。本義:廚房)

(2) 同本義 [kitchen]

廚,庖屋也。——《說文》

《孟子》始有廚字,是周初名庖, 周末名廚也。——《說文句讀》

廚主食者也。——《蒼頡篇》

是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》

飾廚傳,俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》

三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》

廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》

軒東故嘗為廚,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》

(3) 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)

(4) 主持烹飪的人 [head of cooking]。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶,廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)

(5) 操辦官食的官 [official in charge of mess]

賢母病,長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》

(6) 又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的仆役)

(7) 菜肴 [dishs]

夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》

(8) 又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)

詞性變化

◎ 廚 chú

〈動〉

(1) 烹飪;烹調 [cooking]

竹裡行廚,花下提壺。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如:廚養臣(掌管君主膳食的官員)

常用詞組

◎ 廚房 chúfáng

[kitchen;food preparation centre] 烹制菜肴飯食之處

◎ 廚具 chújù

[kitchen utensils and appliances] 做飯、做菜的用具,如鍋、炒勺、菜刀等

◎ 廚娘 chúniáng

[female cook] 舊時指女廚師

◎ 廚師 chúshī

[cook;chef] 以烹調為職業的人

【康熙字典】

【寅集下】【廣字部】廚

【唐韻】直株切【集韻】【韻會】重株切，?音躕。【說文】庖屋也。【孟子】是以君子遠庖廚也。　又【玉篇】主也。【後漢·黨錮傳】度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。　又櫝也。【晉書·顧愷之傳】愷之嘗以一廚畫寄桓?。【南史·齊陸澄傳】王儉戲之曰：陸公書廚也。　又馗廚，菌也。【爾雅·釋草】中馗菌。【註】地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。又木名。【集韻】斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。　【廣韻】俗作廚。

【說文解字】

【卷九】【廣部】廚

庖屋也。從廣尌聲。直株切

“廚”讀音寫法