蒸

【基本解釋】

● 蒸

zhēng ㄓㄥˉ

◎ 熱氣上升：～汽。～騰。～發。～氣（液體或固體因蒸發沸騰或升華而變成的氣體）。～餾。雲～霞蔚。～～日上。

◎ 用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟：～餅。～餃。～籠。

◎ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：～燭。

◎ 細小的木柴。

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◎ 蒸

braise braize

English

【詳細解釋】

◎ 蒸 zhēng

〈名〉

(1) (形聲。烝聲。本義:麻稈)

(2) 同本義 [hemp stalk]

蒸,析麻中幹也。——《說文》。今俗謂之麻骨棓,古燭用之,故凡用麻幹葭葦竹木為燭皆曰蒸。

蒸,炬也。——《廣雅》

故雲燭用蒸也。——《儀禮》疏

(3) 細小的木柴 [small firewood]

共祭祀之薪蒸材木。——《周禮·委人》。註:“給炊及燎,粗者曰薪,細者曰蒸。”

蒸間容蒸然者處下。——《管子·弟子職》。註:“細薪也。”

以薪以蒸。——《詩·小雅》

(4) 又如:蒸薪(木柴)

(5) 以麻秸、竹木制成的火炬 [torch]。如:蒸燭(古指以麻稈、竹木等制成的火炬)

(6) 中藥炮制法之一 [steaming]。將藥物隔水蒸熟,以便於制劑。如茯苓、厚樸蒸後易於切片。或加酒拌蒸,如大黃、地黃經蒸制後,熟大黃的瀉下減弱,熟地黃便成溫性而滋腎補血

詞性變化

◎ 蒸 zhēng

〈動〉

(1) 假借為“烝”。氣體上升 [evaporate]

蒸靈液以播雲。——嵇康《琴賦》。註:“氣上貌。”

陰陽陶蒸。——張華《鷦鷯賦》。註:“氣上山貌。”

日氣蒸雲。——《廣東軍務記》

(2) 又如:蒸樊(熱氣鬱勃上升);蒸鬱(濕氣旺盛上升)

(3) 同“烝”。古代祭祀時以牲之全體置於俎上 [sacrifice]

冬祭曰蒸。——《爾雅》

(4) 又如:蒸禋(祭祀)

(5) 燒煮 [steam]

素湯米飯蒸卷饅頭。——《西遊記》

(6) 又如:蒸粟(蒸熟的粟子是黃色的,因以蒸粟比喻黃色);蒸暑(悶熱,暑熱如蒸);蒸黎(蒸煮野菜)

◎ 蒸 zhēng

〈形〉

(1) 同“烝”。眾,多 [many]

天生蒸民。——《孟子·告子上》

立我蒸民。——《列子·仲尼》

莘莘蒸徒。——左思《魏都賦》

(2) 又如:蒸天價(滿天地;通天地);蒸人(眾人);蒸民(眾民,人民);蒸庶(百姓,眾民);蒸黎(民眾)

(3) 熱 [hot]。如:蒸炎(形容氣候悶熱);蒸暑(形容盛暑天氣悶熱);蒸悶(悶熱);蒸溽(濕熱)

(4) 興盛的樣子 [prosperous;thriving]。如:蒸蒸(興盛的樣子)

常用詞組

◎ 蒸餅 zhēngbǐng

[steamed cake] 用發酵的面蒸成的疊層餅,中夾芝麻醬等 更多繁體字：https://www.fantizi.com.cn/

◎ 蒸發 zhēngfā

[evaporate] 液體蒸騰揮發為水汽的現象

◎ 蒸鍋 zhēngguō

[steamer;pot for steaming food] 用於蒸制食品的鍋

◎ 蒸餾 zhēngliú

(1) [distill]∶加熱液體使變成蒸氣,再使蒸氣冷卻凝成液體,從而除去其中的雜質

一種很容易蒸餾的酒

(2) [still]∶用蒸餾法制造或提取

用發酵好的葡萄酒蒸餾白蘭地酒

◎ 蒸餾水 zhēngliúshuǐ

[distilled water] 用蒸餾的方法取得的水,清潔而不含雜質,多用於醫藥和化學工業

◎ 蒸餾柱 zhēngliúzhù

[distillation column] 一種作為分餾用的蒸餾器

◎ 蒸籠 zhēnglóng

[food steamer] 蒸食物的籠屜

用蒸籠蒸包子

◎ 蒸饃 zhēngmó

[steamed bread]〈方〉∶白饅頭

如今的孩子,蒸饃都不愛吃

◎ 蒸氣 zhēngqì

[vapor] 液體或固體因蒸發、沸騰或升華而變成的氣體

苯蒸氣

◎ 蒸汽 zhēngqì

[steam] 水加熱到沸點所變成的水汽;氣態的水。亦稱“水蒸氣”

◎ 蒸汽錘 zhēngqìchuí

[steam hammer] 靠水蒸汽推動的機器錘,錘頭和汽缸的活塞桿裝置能上下活動,錘制鍛件

◎ 蒸汽機 zhēngqìjī

[steam engine] 由蒸汽驅動或工作的發動機

◎ 蒸散 zhēngsàn

[evapotranspiration] 包括地面蒸發和植物散發在內的土壤水分損失

◎ 蒸食 zhēngshí

[steamed wheaten foods] 蒸熟瞭吃的面食的總稱

◎ 蒸騰 zhēngténg

(1) [transpire]∶水蒸氣從葉片表面或其他部分發散出來

(2) [vapour]∶熱氣上升

◎ 蒸蒸日上 zhēngzhēng-rìshàng

[becoming more prosperous every day] 蒸蒸:上升和興盛的樣子。比喻事情蓬勃發展,日日都有進步

【康熙字典】

【申集上】【艸字部】蒸 ·康熙筆畫：16　·部外筆畫：10

【唐韻】煑仍切，音烝。【說文】折麻中榦也。【詩·小雅】以薪以蒸。【箋】麤曰薪，細曰蒸。【周禮·天官·甸師】帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。【疏】自然小者曰蒸也。　又衆也。【詩·大雅】天生蒸民。又地名。【吳越春秋】吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。　又通烝。【爾雅·釋天】冬祭曰蒸。【註】進品物也。　又【類篇】諸應切，音證。氣之上達也。【列子註】溫蒸同乎炎火，音去聲。【潘尼·苦雨賦】氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。　【羣經音辨】蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。

考證：〔【周禮·天官·甸師】帥其徒，以薪蒸役內外饔之事。【註】自然小者曰蒸也。〕　謹照原文內外改外內。註改疏。

【說文解字】

【卷一】【艸部】蒸

折麻中榦也。從艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切

“蒸”讀音寫法