糖

【基本解釋】

● 糖

táng ㄊㄤˊ

◎ 從甘蔗、甜菜、米、麥等提制出來的甜的物質：白～。紅～。冰～。～漿。～稀。～膏。～瓜兒。～房（舊時制糖的作坊。亦稱“糖寮”、“榨寮”）。～衣。

◎ 碳水化合物，有機化合物的一類，分為“單糖”、“雙糖”三種，是人體內產生熱能的主要物質：～元。～尿病（因人體內胰島素分泌不足所引起。是一種以體內糖代謝紊亂、血糖增高為主的慢性疾病）。

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◎ 糖

candy sugar

English

【詳細解釋】

◎ 糖

鎕 táng

〈名〉

(1) (形聲。從米,唐聲。本義:食用糖及糖制食品的統稱)

(2) 食糖。古代以麥作飴,即麥芽糖。後多用甘蔗、甜菜等制糖 [sugar]

糖,飴也。——《廣韻》

更添糖,拼折本,供他幾碗。——宋· 史浩《粉蝶兒·詠圓子》

(3) 又如:紅糖;白糖;冰糖;糖餔(一種甜餅);糖霜(細白沙糖);糖饋(一種甜餅。也作饋)

(4) 糖果;糖塊 [sweets; candy]。如:水果糖;奶糖

常用詞組

◎ 糖廠 tángchǎng

[sugar refinery] 用甘蔗、甜菜等生產糖的工廠

◎ 糖醋 tángcù

(1) [sugar and vinegar]∶糖和醋

(2) [sweet and sour]∶加入糖和醋的

糖醋魚

(3) [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料,通過酒精或醋酸發酵的方法而制成的食醋

◎ 糖彈 tángdàn

[sugarcoated bullet] 即糖衣炮彈

◎ 糖房 tángfáng

[sugarhouse] 亦稱“糖寮”或“榨寮”。制作紅、白糖果的作坊

◎ 糖果 tángguǒ

[sweet;sweetmeat;candy;bonbon] 以砂糖、葡萄糖或飴糖為主要原料,也可同時加入油脂、乳制品、膠體、果仁、香料、食用色素等制成的一種甜味食品,由於原料與加工方法不同,品種極多

◎ 糖葫蘆 tánghúlu 更多繁體字：https://www.fantizi.com.cn/

[string of candied haws] 亦稱“冰糖胡蘆”。食品名,用竹簽把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麥芽糖漿等

◎ 糖精 tángjīng

[saccharin;benzosulfimide;gluside] 一種結晶環狀亞胺C 6 H 4 (CO)(SO 2 )NH,味極甜,在不同濃度的溶液中,為蔗糖甜味的 200到 700倍,通常由鄰-甲苯磺酸的酰胺制得

◎ 糖梨 tánglí

[sugar pear] 一種栽培的梨,以其甜味著稱

◎ 糖蘿卜 tángluóbo

(1) [beet] [口]∶指甜菜

(2) [preserved carrot] 〈方〉∶胡蘿卜蜜餞

◎ 糖尿 tángniào

[glycosuria] 尿液葡萄糖定性試驗陽性的表現,對診斷糖尿病有意義

◎ 糖尿病 tángniàobìng

[diabetes mellitus;diabetes] 涉及胰島素分泌不足或利用不足的一種傢族性全身性糖代謝紊亂,特征為高血糖、糖尿、多尿以及渴感、饑餓、搔癢、無力、消瘦,嚴重時則有酸中毒及昏迷

◎ 糖人,糖人兒 tángrén,tángrénr

[figure made of maltose] 用糖稀吹制的各種形象,可觀賞、食用

◎ 糖食 tángshí

[sweetmeats] 用糖制作的食品的統稱;甜食

◎ 糖水 tángshuǐ

[syrup] 一種又濃又粘的糖和水的濃縮溶液(有的還加放香精)

◎ 糖衣 tángyī

[sugar coat] 包在苦味藥品外面的糖皮兒

◎ 糖衣炮彈 tángyī pàodàn

[sugarcoated bullet] 裹著糖衣的炮彈,比喻對人拉攏、腐蝕的手段

◎ 糖飴 tángyí

[maltose] 飴糖

【康熙字典】

【未集上】【米字部】糖 ·康熙筆畫：16　·部外筆畫：10

【廣韻】【集韻】?徒郞切，音唐。【說文】飴也。【揚子·方言】餳謂之糖。　又沙糖。【易林】南箕無舌飯多沙糖。　又糖霜。【王灼·糖霜譜】唐大曆閒，有僧號鄒和尙者，不知從來。跨白驢，登繖山，結茅以居。須鹽米薪菜之屬，卽書付紙，繫錢，遣驢負至市，人知爲鄒也，取平直掛物於鞍，縱驢歸。一日驢犯山下黃氏蔗田，黃請償於鄒。鄒曰：汝未知窨蔗爲糖霜，利當十倍。試之，果信。鄒末年走通泉縣靈鷲山龕中，其徒追躡及之，但見一文殊石像。衆始知大士化身，而白驢者師子也。　【篇海】亦作糛、餹。【六書音義】糛、?同。

【說文解字】

【卷七】【米部】糖

飴也。從米唐聲。徒郎切文六　新附

“糖”讀音寫法