膳

【基本解釋】

● 膳

shàn ㄕㄢˋ

◎ 飯食：～食。用～。～宿。

◎ 進食：“宰夫～稻於梁西”。

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◎ 膳

board meals

English

【詳細解釋】

◎ 膳

饍 shàn

〈名〉

(1) (形聲。從肉,善聲。本義:飯食) 同本義,一般指肉食 [board;meal]

膳,具食也。——《說文》

膳,肉也。——《廣雅》

掌王之食飲膳羞。——《周禮·膳夫》。註:“膳,牲肉也。”

徧嘗膳。——《儀禮·士相見禮》

膳於君。——《禮記·玉藻》。註:“膳,美食也。”

具太牢以為膳。——《莊子》

(2) 又如:早膳;供給膳宿;膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一);膳服(飲食和服用);膳羞(美味的食品);膳飲(飲食)

詞性變化

◎ 膳 shàn

〈動〉

(1) 備置食物 [prepare food]

其令太官省膳省宰。——《漢書·宣帝紀》

(2) 又如:膳府(宮中貯藏食物的倉庫)

(3) 進獻食物 [present food]

宰夫膳稻於粱西。——《儀禮·公食大夫禮》

(4) 進食,吃飯 [eat]

公膳,日雙雞。——《左傳》

(5) 又如:膳堂(飯堂)

(6) 烹調,煎和 [cook]

春行羔豚膳膏香。——《周禮·天官·庖人》

常用詞組

◎ 膳費 shànfèi

[board expenses] 吃飯所花費的費用

◎ 膳食 shànshí

[meals] 日常吃的飯菜

提供膳食

◎ 膳宿 shànsù

[board and lodging] 吃和住

掙得工資外還有膳宿供給

膳宿自理

【康熙字典】

【未集下】【肉字部】膳 ·康熙筆畫：18　·部外筆畫：12

【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，?音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡從善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。　又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。　又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。　又【博雅】膳，離也。　又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。　又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。　又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】?時戰切，音繕。義同。　【集韻】或作饍。

考證：〔【正韻】膳之言善也。今時美物曰珍膳。〕　謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。〔【周禮·天官·膳夫】膳夫掌王之飮食膳羞。〕　謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。?照原文飲食改食飲。

【說文解字】

【卷四】【肉部】膳

具食也。從肉善聲。常衍切

“膳”讀音寫法